からだにおいしい！レシピ

シャキシャキのポテトサラダ

シャキシャキのポテトサラダ

材料（4人分）

ジャガイモ4コ
トマト2コ
サラダ菜2～3枚
塩・酢各少々
お好みのドレッシング

作り方

  1. ジャガイモを千切りにする。（2㎜の細切りはごく短時間、4㎜では少し長めに湯がく）
  2. 大きめの鍋にタップリのお湯を沸かし、塩か酢を少し入れジャガイモを入れる。
  3. 一度沸騰させ、シャキシャキ感が残る程度で水にとってよく洗い、丁寧に水切りし冷蔵庫で冷やす。
  4. お好みのドレッシングで和えてできあがり。
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