そばのいなり寿司（北基松支部）
材料
| いなり油揚げ | 24枚 |
| 乾そば | 2袋（500g） |
| 味付き油揚げ | 24枚 |
| すしのこ | 1袋 |
| トッピング： | |
| 長いも、梅干し、納豆、椎茸の煮付け、錦糸卵、紅ショウガ、大葉各適量 |
作り方
- 乾そばをゆで、すしのこを水を切ったそばにお好みの量をまぜる
- 茶そばに長いもの千切りを少量混ぜる
- 油揚げにそばを入れる
- 好きな具をトッピングする
- 梅干しは種を取る。納豆はたたいて油揚げの汁を少し混ぜる。長いもは千切りやすりおろす。椎茸は濃いめに煮る。錦糸卵、紅ショウガは千切りにする。大葉は半分くらいに切る。
