長いもとベーコンのチヂミ（フレッシュミズ上帯広基松支部）
材料（2枚分）
| 長いも | 1/2本 |
| ベーコン | 4枚 |
| 小ネギ | 大さじ3～4 |
| とろけるチーズ | 適量 |
| 卵 | 2個 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| ポン酢 | （お好み） |
作り方
- ボウルに千切りした長いも、1cm幅にカットしたベーコン、小口切りにした小ネギ、卵、塩こしょう、片栗粉、コンソメを入れ混ぜ合わせる。
- フライパンに1を薄く広げ、その上にとろけるチーズを散らす。フタをして中火で焦げ目が付くまで焼く。
- 2をひっくり返し、フタをしないでチーズに焦げ目が付くまで焼いたら完成。
