そばのいなり寿司（北基松支部）

いなり油揚げ	24枚
乾そば	2袋（500g）
味付き油揚げ	24枚
すしのこ	1袋

トッピング：
長いも、梅干し、納豆、椎茸の煮付け、錦糸卵、紅ショウガ、大葉各適量

乾そばをゆで、すしのこを水を切ったそばにお好みの量をまぜる
茶そばに長いもの千切りを少量混ぜる
油揚げにそばを入れる
好きな具をトッピングする
梅干しは種を取る。納豆はたたいて油揚げの汁を少し混ぜる。長いもは千切りやすりおろす。椎茸は濃いめに煮る。錦糸卵、紅ショウガは千切りにする。大葉は半分くらいに切る。