【調理】

1. 下茹で済みの豆または水煮を利用します。（※下茹での方法は包材裏面参照）
2. 皮を剥いた人参、こんにゃくは1cmの角切りにします。こんにゃくのアク抜きが必要な場合は熱湯で1～2分茹でてザルに上げます。
3. 鍋にゴマ油を熱して人参、こんにゃく、下茹でした大豆を入れて炒めます。
4. ③に油が馴染んだら※調味液材料を全て入れて5分ほど蓋をして煮ます。
5. 人参が軟らかくなったら蓋をあけ、煮汁が1/3くらいになるまで煮詰めます。
6. 煮詰まったらみりんを入れて1～2分ほど煮て出来あがりです。